¡Hola a todos!
La receta de hoy fue todo un descubrimiento para mí, nunca la había hecho y experimentando salió algo bastante rico y por eso quería compartirla con vosotros.
En vista de lo mucho que os gustan las recetas de pasta, intentaré traeros al menos una cada semana. Este plato de spaghetti con salsa de plátano y curry es un poco peculiar en tanto que no es un plato salado, es un poquito dulce y aunque era un poco escéptica con el resultado, en cuanto lo probé me encantó. Así que espero que os guste tanto como a mí y si es así ¡¡Decídmelo en los comentarios!!
RECETA DE SPAGHETTI CON SALSA DE PLÁTANO Y CURRY
Spaghetti con salsa de plátano y curry
Ingredientes
- 80 gr de Pasta
- 1 plátano maduro
- 1 Cebolla
- Curry
- Pimienta en grano
- Vinagre de módena
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
La pasta
- En primer lugar lo que haremos será poner a hervir el agua para la pasta.
- Cuando comience a hervir añadiremos la pasta y la moveremos de vez en cuando hasta dejarla a nuestro gusto, hay quien la prefiere al dente o más pasada, así que hazla como más te guste.
- Una vez esté cocinada la pasta la pondremos en un escurridor mientras preparamos la salsa, que podemos hacerla al mismo tiempo que se hierve la pasta para optimizar.
La salsa
- Para preparar la salsa lo primero que debemos hacer es rallar la cebolla. Después pondremos una sartén a calentar con una cucharada de aceite de oliva que esparciremos por la sartén con la ayuda de un papel de cocina.
- Añadiremos la cebolla a la sartén y la pondremos a fuego bajo para que se vaya haciendo poco a poco, si se empieza a pegar, podemos ir poniendo un poco de agua y así terminará de cocinarse sin que se nos pegue.
- Cuando la cebolla esté lista le pondremos una cucharada de vinagre de módena y moveremos bien para que se mezcle todo.
- Después le añadiremos el plátano bien picado y removeremos bien hasta que se mezcle todo. Le pondremos en este punto un vaso de agua mientras no dejamos de moverlo y le añadiremos la pimienta en grano y la sal al gusto.
- El último paso para tener nuestro plato de pasta listo es ponerle el curry, la cantidad como en la pimienta y la sal, cada uno puede ponerlo a su gusto.
- Después podemos mezclar la salsa y la pasta en la sartén o por el contrario servirlo todo en el plato sin mezclarlo antes ¡ Y ya tenemos nuestro plato de spaghetti en salsa!
Información Nutricional
Spaghetti con salsa de plátano y curry
Raciones:
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Cantidad por Ración: 1 plato
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|---|---|---|
| Calorías | 814 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 8,8g | 12.3% | |
| Grasas Saturadas 4,2 | 20% | |
| Grasas Trans 2,2 | ||
| Colesterol 1 | 0.3% | |
| Sodio 2 | 0.1% | |
| Carbohidratos totales 65,8g | 21.7% | |
| Fibra Dietética 2g | 8% | |
| Azúcares 0g | ||
| Proteínas 7,8g | ||
| Vitamina A 20 | Vitamina C 10 | |
| Calcio 45 | Hierro 23 | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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